วันที่ ๑๒ กันยายน ๒๕๖๘ กระทรวงวัฒนธรรม โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม จัดพิธีเปิดงาน ไทยฟุ้ง ปรุงไทย (Thai Taste Thai Fest ๒๐๒๕) อย่างยิ่งใหญ่ ณ Royal Park Plaza ชั้น ๑ ศูนย์การค้าพาราไดซ์ พาร์ค กรุงเทพฯ เพื่อส่งเสริมอัตลักษณ์อาหารไทยจากทุกภูมิภาค พร้อมเปิดพื้นที่ให้ประชาชนได้ลิ้มลองเมนูอาหารถิ่นจากทั่วประเทศโดยไม่มีค่าใช้จ่าย
พิธีเปิดได้รับเกียรติจาก นายประสพ เรียงเงิน ปลัดกระทรวงวัฒนธรรม เป็นประธานในงาน ร่วมด้วย นางยุถิกา อิศรางกูร ณ อยุธยา อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม ผู้บริหารระดับสูงจากกระทรวงวัฒนธรรม และผู้แทนจากภาคเอกชน รวมถึงผู้ทรงคุณวุฒิด้านวัฒนธรรมและอาหารไทย
ภายในงานมีการมอบเกียรติบัตรกิจกรรม ๑ จังหวัด ๑ เมนู เชิดชูอาหารถิ่น ประจำปี ๒๕๖๘ โดย จังหวัดบุรีรัมย์ ได้รับการยกย่องจากเมนูพื้นถิ่นสุดสร้างสรรค์ จรั๊วะโดง หรือ น้ำพริกกะทิ ซึ่งเป็นอาหารที่สะท้อนรากวัฒนธรรมการกินของชาวอีสานใต้ โดย นางสาวจิตสุภา หมื่นยงค์ วัฒนธรรมจังหวัดบุรีรัมย์ พร้อมด้วย นายภูดิศ ห่วงเนาวกุล นักวิชาการวัฒนธรรมปฏิบัติการ ได้นำผู้ประกอบการและอินฟลูเอนเซอร์จากอำเภอห้วยราช เข้าร่วมแสดงสาธิตการปรุงเมนูจรั๊วะโดง พร้อมเปิดจำหน่ายให้ผู้ร่วมงานได้สัมผัสรสชาติแท้จากท้องถิ่น
เมนูจรั๊วะโดง เป็นน้ำพริกกะทิที่มีรสชาติเข้มข้นจากสมุนไพรพื้นบ้าน ผสมผสานกับกะทิสดและเครื่องปรุงเฉพาะถิ่น นิยมรับประทานคู่กับผักลวกหรือข้าวเหนียว เป็นเมนูที่สะท้อนความเรียบง่ายแต่เปี่ยมด้วยรสชาติและคุณค่าทางวัฒนธรรม
งานนี้ไม่เพียงแต่เปิดโอกาสให้ประชาชนได้ชิมอาหารฟรี แต่ยังเป็นเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านอาหารพื้นถิ่น การสาธิตการปรุงอาหารจากเชฟท้องถิ่น และการจัดแสดงนิทรรศการเกี่ยวกับวัฒนธรรมการกินของแต่ละภูมิภาค