กิจกรรมทดสอบสำรับข้าวขวัญวันเล่นไฟเพื่อใช้ดำเนินการในงานประเพณีลอยกระทงเผาเทียน เล่นไฟจังหวัดสุโขทัย ประจำปี ๒๕๖๘
วันนี้ (๒๘ สิงหาคม ๒๕๖๘) เวลา ๑๗.๓๐ น. ณ บริเวณเกาะกลางน้ำ วิหารหลวงพ่อขาว วัดตระพังทอง ตำบลเมืองเก่า อำเภอเมือง จังหวัดสุโขทัย นายนพฤทธิ์ ศิริโกศล ผู้ว่าราชการจังหวัดสุโขทัย ร่วมกิจกรรมทดสอบสำรับข้าวขวัญวันเล่นไฟ ซึ่งสภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวจังหวัดสุโขทัย ได้สร้างต้นแบบกิจกรรม ข้าวขวัญวันเล่นไฟ เพื่อใช้ดำเนินงานจริงในงานประเพณีลอยกระทงเผาเทียนเล่นไฟ จังหวัดสุโขทัย เพื่อนำไปสู่การออกแบบกิจกรรมเพื่อยกระดับ soft power ของเมืองร่วมกับโครงการตามนโยบายของคณะกรรมการยุทธศาสตร์ซอฟพาวเวอร์แห่งประเทศไทย ในการนี้ นางสาวสรินรัตน์ เกิดสกุลรุ่งโรจน์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดสุโขทัย นายธีรยุทธ สำราญทรัพย์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดสุโขทัย และผู้มีเกียรติร่วมกิจกรรม
"ข้าวขวัญวันเล่นไฟ" คือมรดกอาหารอันทรงคุณค่าที่สืบทอดกันมาตั้งแต่มัยกรุงสุโขทัย อาหารจานพิเศษนี้สร้างสรรค์ขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองงานเทศกาล "เผาเทียนเล่นไฟ" ซึ่งเป็นงานมหรสพสำคัญที่ชาวสุโขทัยจัดขึ้นเพื่อความเป็นสิริมงคลและความรื่นเริง
ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของเมืองสุโขทัยที่ได้รับการขนานนามว่า "ในน้ำมีปลา ในนามีข้ามีข้าว" ข้าวขวัญวันเล่นไฟเกิดจากการคัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่นที่ผสมผสานรสชาติไว้อย่างลงตัว อาทิ ความหอมหวานจากน้ำตาลโตนด ความเค็มกลมกล่อมจากปลาย่าง ความนัวจากน้ำปลาร้า ที่เปรียบเสมือน "ผงชูรสธรรมชาติ" ในสมัยโบราณ
ทั้งหมดนี้หลอมรวมเป็นรสสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ที่สะท้อนถึงภูมิปัญญาและวิถีชีวิตเรียบง่าย แต่เปี่ยมด้วยรสนิยมของชาวสุโขทัย
ข้าวขวัญวันเล่นไฟ จึงไม่เพียงเป็นอาหาร หากแต่คือเรื่องราวและตำนานที่บอกเล่าความรุ่งเรืองของแผ่นดินสุโขทัยที่ยังคงสืบทอดให้ผู้คนได้ลิ้มรสและซาบซึ้งมาจนถึงปัจจุบัน กิจกรรมข้าวขวัญวันเล่นไฟ จะจัดขึ้นในงานประเพณีลอยกระทง เผาเทียน เล่นไฟ เป็นการรับประทานอาหารร่วมกันของผู้มาร่วมงานลอยกระทง เผาเทียน เล่นไฟ ซึ่งปีนี้จังหวัดสุโขทัยกำหนดจัดงานระหว่างวันที่ ๒๗ ตุลาคม - ๕ พฤศจิกายน พ.ศ.๒๕๖๘ ณ อุทยานประวัติศาสตร์สุโขทัย