วันนี้ (๓๐
สิงหาคม ๒๕๖๘) ที่ศาลาประชาคม บ้านปราสาท หมู่ที่ ๓ ตำบลบัวเชด อำเภอบัวเชด
จังหวัดสุรินทร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์ เปิดโครงการวิจัยการยกระดับรายได้และคุณภาพชีวิตด้วย
“ผักผลไม้เพิ่มบุญ” เพื่อความมั่นคงทางอาหาร จังหวัดสุรินทร์
ภายใต้ชุดโครงการวิจัย
“การบริหารจัดการเชิงบูรณาการเพื่อขจัดความยากจนและสร้างโอกาสทางสังคมที่ยั่งยืนจังหวัดสุรินทร์”
ปีงบประมาณ พ.ศ.๒๕๖๘
สนับสนุนงบประมาณโดยสำนักงานบริหารและจัดการทุนการวิจัยและนวัตกรรม (บพท.)
ปีงบประมาณ พ.ศ.๒๕๖๘ โดยมี นางมนณกร ภิรมย์ รองนายกเทศมนตรีตำบลบัวเชด เป็นประธานเปิดฯ
กิจกรรมมีทั้งการอบรมภาคทฤษฎี
และปฏิบัติจริงในระหว่างวันที่ ๓๐–๓๑ สิงหาคม ๒๕๖๘ เวลา ๐๘.๐๐–๑๖.๓๐ น. โดยมี ดร.สุนิสา
เยาวสกุลมาศ กลุ่มหัตถกรรมบ้านสก๊วน ตำบลเมืองไผ่ อำเภอกระสัง จังหวัดบุรีรัมย์
และคณาจารย์มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์เป็นวิทยากร ซึ่งโครงการนี้จะจัดขึ้นในพื้นที่
๓ ตำบล คือ ตำบลบัวเชด ตำบลอาโพน และตำบลจรัส
สำหรับครั้งนี้
เป็นการจัดอบรมรุ่นที่ ๑ มีการเรียนรู้ การลงมือปฏิบัติจริง
เป็นการใช้ประโยชน์จากต้นกล้วย ตั้งแต่รากถึงใบ โดย ผลเป็นอาหารและขนมหวาน หยวกกล้วยทำอาหารและเป็นปุ๋ย
กาบกล้วยใช้ทำเส้นใย ห่ออาหาร และงานศิลปะ ใบตองใช้ห่ออาหารและประดิษฐ์ของเล่น ลำต้นเทียม
ใช้เลี้ยงสัตว์และทำปุ๋ย ปลีกล้วยบำรุงน้ำนมและทานเป็นผัก รากเป็นสมุนไพรและแก้กระหาย
โดยมีการทดสอบการทำกระเป๋าจากเส้นกาบกล้วย ซึ่งกำลังได้รับความนิยมอย่างมากในตลาดออนไลน์
นางมนณกร
ภิรมณ์ รองนายกเทศมนตรีตำบลบัวเชด กล่าวว่า
โครงการนี้จะช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตของชาวบ้าน และยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ของชุมชน
อาทิ เพื่อพัฒนาระบบปลูกพืช เพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรอย่างยั่งยืน เพื่อพัฒนาการจัดการด้านการตลาดผลผลิตทางการเกษตร
และส่งเสริมการใช้เทคโนโลยีเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าเกษตร และเพื่อพัฒนาศักยภาพเกษตรกรและชุมชนให้เข้มแข็ง
สามารถแข่งขันในตลาดทั่วไปได้อย่างเท่าเทียม