วันที่ ๓ สิงหาคม ๒๕๖๙ ผู้สื่อข่าวเดินทางไปสำรวจร้านก๋วยเตี๋ยวแห่งหนึ่งซึ่งไม่มีชื่อร้านอย่างเป็นทางการ แต่ชาวบ้านและลูกค้าขาประจำมักเรียกขานกันว่า "ร้านก๋วยเตี๋ยวไส้หมู" ตั้งอยู่ภายในซอยข้างบริษัท ซีพีแรม จำกัด (CP RAM) ตำบลระแหง อำเภอลาดหลุมแก้ว จังหวัดปทุมธานี โดยขับรถเข้าซอยไปประมาณ ๔ กิโลเมตร ตัวร้านจะอยู่ทางขวามือ มีลักษณะเป็นร้านเล็กๆ ริมทางติดกับทุ่งนา บรรยากาศเป็นกันเอง โดยมี นางสำราญ ยินดีพบ อายุ ๕๘ ปี เป็นเจ้าของร้าน
นางสำราญ เปิดเผยว่า จุดเด่นของทางร้านคือการใช้เตาฟืนในการต้มน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว ซึ่งตนเข้ามารับช่วงต่อเมื่อปี ๒๕๕๒ โดยก่อนหน้านี้คุณยายและคุณแม่เป็นผู้ริเริ่มขายมาก่อน หากนับระยะเวลารวมกันแล้ว ร้านแห่งนี้เปิดให้บริการมานานกว่า ๕๐ ปี สำหรับเมนูของร้านจะมีเพียง ๓ อย่าง ได้แก่ ก๋วยเตี๋ยวไส้หมูน้ำข้น ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส และก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ราคาเริ่มต้นที่ ๔๐ บาท พิเศษ ๕๐ บาท โดยเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา ๐๗.๐๐ น. ไปจนกว่าของจะหมด ซึ่งช่วงเวลาที่ขายหมดช้าที่สุดคือ ๑๕.๐๐ น. แต่หากวันใดมีลูกค้าจำนวนมากก็จะขายหมดตั้งแต่เวลา ๑๓.๐๐ น. ในอดีตทางร้านใช้ไส้หมูเพียงวันละ ๕ กิโลกรัม แต่ปัจจุบันมีลูกค้าเริ่มรู้จักและบอกปากต่อปากมากขึ้น จึงต้องเพิ่มปริมาณไส้หมูเป็นวันละ ๒๐ กิโลกรัม
ทางด้าน นายเดือน ขำพรรคดี อายุ ๖๐ ปี สามีของนางสำราญ กล่าวเพิ่มเติมว่า นอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้ว ทางร้านยังมีกบสดจำหน่ายเพื่อเป็นรายได้เสริมอีกด้วย โดยตนได้ซื้อลูกกบขนาดเล็กมาในราคาตัวละ ๑.๕๐ บาท (๖ สลึง) ใช้เวลาเลี้ยงประมาณ ๒ เดือน จากนั้นจึงนำมาจำหน่ายในราคากิโลกรัมละ ๘๐ บาท ซึ่งในแต่ละรอบจะเลี้ยงกบจำนวน ๓,๐๐๐ ตัว เมื่อขายหมดรอบหนึ่งจึงจะเริ่มนำมาเลี้ยงใหม่ ลูกค้าส่วนใหญ่ที่มารับประทานก๋วยเตี๋ยวมักจะอุดหนุนซื้อกบกลับไปด้วย ถือเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่ช่วยจุนเจือครอบครัวควบคู่ไปกับการขายก๋วยเตี๋ยว
สำหรับผู้ที่สนใจเดินทางไปลิ้มลองรสชาติ สามารถค้นหาเส้นทาง โดยพิมพ์ค้นหาคำว่า "ร้านก๋วยเตี๋ยวน้ำใส เตาฟืน" และสามารถขับรถเดินทางตามพิกัดแผนที่ได้ทันที
✍️ สำนักข่าวไทเกอร์นิวส์ รายงาน