28 กันยายน 2568 เวลา 09.30 น.นายประสาท กองศรีมา นายกองค์การบริหารส่วนตำบลโนนเปือย เป็นประธานเปิดโครงการมหกรรมสุขภาพดีวิถีชุมชน ประจำปีงบประมาณ 2568
โดยนายอวยชัย สนิท ผู้อำนวยการโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพสุขเกษม ตำบลโนนเปือย กล่าวว่าจากพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชาชนที่เปลี่ยนไปจากเดิม ที่ทำอาหารกินเอง หันไปพึ่งพาอาหารสำเร็จรูปและอาหารจานด่วนมากขึ้น การกินผักพื้นบ้านลดลงเนื่องจากความสะดวก และค่านิยมบริโภคอาหารสมัยใหม่ การบริโภคของทอดของมันมากขึ้น แทนอาหารพื้นถิ่นที่มีไขมันต่ำความนิยมอาหารปิ้งย่าง หมูกระทะ และชาบูเพิ่มขึ้นส่งผลต่อการได้รับไขมันและโซเดียมสูงซึ่งพฤติกรรมเหล่านี้ส่งผลให้มีแนวโน้มโรคเรื้อรังเพิ่มขึ้นเช่นเบาหวาน
ความดันโลหิตสูงโรคอ้วนและโรคอื่นๆตามมาคณะกรรมการพัฒนาสุขภาพตำบลโนนเปือยได้เล็งเห็นความสำคัญถึงพฤติกรรมการบริโภครถหวานรถมันรถเครนเพื่อลดการเกิดโรคโดยนำวิธีการบริโภคอาหารพื้นถิ่นที่สืบทอดกันมาตามวิถีชุมชนอีสานซึ่งอาหารพื้นถิ่นมีข้อดีคือวิธีการปรุงที่เรียบง่ายเช่นราบต้มย่างมักจะไม่ใช้น้ำมันในการประกอบอาหารการใช้สมุนไพรเป็นส่วนประกอบของเครื่องปรุงและการมีเครื่องเคียงที่เป็นผักพื้นบ้านที่ปลอดสารเคมีตกค้างซึ่งสิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นการส่งเสริมให้เกิดการบริโภคอาหารที่มีคุณภาพดีต่อสุขภาพและช่วยลดโรคเรื้อรังได้เป็นอย่างดีและน่าอนุรักษ์สืบทอดวิถีการบริโภคอาหารพื้นถิ่นสืบไปและมีนายปานพกรณ์ หูตาชัยสาธารณสุขอำเภอกุดชุม
นางอารีย์ แสงศรี ผู้อำนวยการโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลโนนเปือยนายพลากร แก้วขวัญข้า ประธานผู้นำอาสาพัฒนาชุมชนจังหวัดยโสธรพร้อมผู้นำชุมชนทั้ง ๑๔ หมู่บ้านและอสมทั้ง ๑๔ หมู่บ้านรวม ๕๐๐ คนร่วมกิจกรรมในครั้งนี้ส่งเสริมสุขภาพ สร้างวินัยการรับประทานอาหารให้เกิดประโยชน์ต่อตนเอง
✍️ พลากร แก้วขวัญข้า รายงาน รายงาน